贵州震汉酒业（集团）有限公司贵州震汉酒业（集团）有限公司是一家集产、供、销于一体的传统生产型实体企业，公司位于酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇核心产区，法定代表人杨玉发。企业介绍:贵州震汉酒业（集团）有限公司是一家集产、供、销于一体的传统生产型实体企业，公司旗下有贵州仁怀黔河酿酒有限公司、

酱香型白酒独特的12987酿造工艺 酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。基酒生产周期长达一年，

俗话说：“好酒不离红粮”，喝酱香酒，怎能不知红缨子糯高粱？但凡对历史有点兴趣的朋友，对千古一后武则天的坚强和韧性都有印象，如今，这一特点在茅台镇当地的红缨子糯高粱上，体现得可谓淋漓尽致。该高粱是1999年从本土传统高粱中提纯、培植、繁育而来。主要生长在仁怀市茅台镇，以及赤水河谷周边地区。为了确保白酒品质

酿酒的第一步是制曲。每年端午后，酒师们开始制造曲药。曲药以小麦为原料先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分

有了好梁，好曲，就差好水。中国有一条河，被称为美酒河。中国的酱香酒就是这条河水酿造出来的 。此间再无二处。独得上天恩宠。 赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台这种蜚声中外的美酒。因此赤水河被称作美酒河。赤水河全长523公里，不出百里必有好酒。公司生产基地好山好水酿好酒——贵州震汉酒业

人的一生起起落落，就像喝酒一样。 第一杯清醒--青年，豪