赤水河因其独特的地理环境和水文气候特性,酝酿了茅台这种蜚声中外的美酒,因此赤水河被称作美酒河,赤水河全长523公里,不出百里必有好酒。
贵州震汉酒业(集团)有限公司位于酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇核心产区。始建于1977年,其前身系杨氏酿酒烧坊,于2010年更名为贵州黔河酿酒有限公司,2020年组建并成立贵州震汉酒业(集团)有限公司,旗下有:贵州仁怀黔河酿酒有限公司、仁怀市瑞都酿酒作坊、赤水震汉商贸有限公司,平塘万亩小红粱基地;公司现有员工200余人,年产酱香型白酒近2000吨;技术力量雄厚,生产设备先进,检测仪器齐全。 公司拥有全自动罐装流水生产线,是集产、供、销于一体的传统生产型实体企业。
公司在茅台镇核心产区拥有酱香型白酒酿酒基地,精选本地优质红樱子糯高粱、小麦、赤水河河水为原料,得天独厚的气候、土壤、水质以及微生物环境等天然的酿酒资源,坚守传统古法工艺,长期贮存,匠心勾调;公司旗下品牌有震汉老酒,震汉传奇系列、震汉传承系列、震汉传道系列、震汉传习系列等众多系列酱香型白酒,畅销全国各地,深受广大消费者一致好评和喜欢。
赤水河因其独特的地理环境和水文气候特性,酝酿了茅台这种蜚声中外的美酒,因此赤水河被称作美酒河,赤水河全长523公里,不出百里必有好酒。
新酒产生后要装入陶土酒坛中封存形成“基酒”,然后再存放5年,瓶身经过103道工序打磨,细节之处见品质,送礼有心意。
酱香酒酿造工艺严苛,过程中需要多次翻炒、反复蒸煮、多次蒸馏、多次取酒,每一坛定制酒,都源于百年老窖,精选五粮,古法酿造。
基酒生产周期长达一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。